Quentão Tradicional
October 4, 2008
Vamos a está receita de quentão uma tradicional bebida alcoolica de festa junina.
Confira a receita quentão:
Categoria: Pinga e Cachaças
Tempo de Preparo: Rápido
Temperatura: Quentão
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 doses
Tipo de preparo: Barman
Especial: Não
Ingredientes
1 1/2 xícara de açúcar
1 1/2 xícara de água
50 g de gengibre cortado em fatias finas (1/4 de xícara)
3 limões cortados em rodelas
4 xícaras de pinga (aguardente de cana)
3 cravos da índia
2 pedaços pequenos de canela em pau
Modo de Preparo:
Aqueça o açúcar em fogo alto, mexendo de vez em quando até caramelizar.
Junte todos os ingredientes menos a pinga e ferva mexendo até dissolver o açúcar.
Junte a pinga, com cuidado, de preferência fora do fogo para não incendiar, misture e deixe ferver em fogo baixo por 3 minutos.
Dica: Sirva em caneca de barro ou louça, pois as de metal tiram um pouco o sabor do quentão.