Sanduiche de ricota

Além de ser muito saboroso, o sanduiche de ricota é light.

Categoria: Lanches e Salgadinhos
Tipo de Cozinha:
Tempo de Preparo: Até 30 min
Temperatura: Frio
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 lanches
Tipo de preparo: Sem cozimento
Especial: Não

Ingredientes

400 gr de ricota amassada
3 colheres (sopa) de maionese light
1/2 copo de iogurte desnatado
3 colheres (sopa) de cebola ralada
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 lata de ervilha escorrida
1 cenoura ralada
folhas de alface
1 pitada de sal
1 pacote de pão integral

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes, menos as folhas de alface.
Espalhe o patê em uma fatia de pão integral, coloque uma folha de alface e cubra com outra fatia de pão.

Sanduiche de salpicão light

Sanduiche de salpicão light é saboroso pela mistura de vegetais, maionese e carne de ave desfiada.

Categoria: Saladas
Tipo de Cozinha:
Tempo de Preparo: até 30 minutos
Temperatura: Frio
Dificuldade: Fácil
Rendimento:
Tipo de preparo: Sem cozimento
Especial: Não

Ingredientes

sobras de frango cozido ou assado
salsão picado fino
cebolinha-verde cortada em rodelinhas
maionese light
fatias de pão integral
folhas de alface
tomatinhos-cereja

Modo de preparo

Desfie a carne de frango.
Acrescente salsão picadinho e rodelas de cebolinha-verde e misture.
Depois, junte um pouco de maionese, apenas o suficiente para envolver os ingredientes.
Para fazer os sanduiches, passe a maionese numa fatia de pão, coloque uma folha de alface por cima e recheie com uma porção do salpicão, espalhando-a por igual.
Coloque outra folha de alface por cima e cubra com outra fatia de pão, também besuntada com maionese.
Para terminar, espete casa sanduíche com um palito e prenda um tomatinho na extremidade.
Sirva-os em seguida ou deixe-os na geladeira até o momento de servir.

Berinjela assada

Originária da Índia, a berinjela é considerada de fácil cultivo nos trópicos. Em regiões de clima quente, o cultivo pode ser feito o ano todo.

Categoria: Aperitivos
Tipo de Cozinha:
Tempo de Preparo: Mais de 1 hora
Temperatura: Quente
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 porções
Caloria:
Tipo de preparo: Assado
Especial: não

Ingredientes

4 Beringelas com casca
4 Colheres de sopa de água com sal
4 Xícaras de café de azeite de oliva português
2 Colheres de sopa de orégano
Óleo para untar a forma

Modo de preparo

Corte as beringelas de comprido ou em rodelas, em fatias não muito finas.
Coloque-as de molho na água com sal durante dez minutos.
Deixe as fatias escorrendo, em pé, no escorredor de massa.
Depois seque-as com uma toalha de papel.
Unte uma assadeira ( não aderente ) com óleo.
Disponha as beringelas na assadeira e asse-as em forno médio, pelo período de duas horas.
Quando começarem a assar, pulverize-as com o orégano, vá regando-as com o azeite e virando-as de vez em quando.
Caso fiquem secas, regue-as com um pouco mais de azeite.

Dica

Você pode fazer a tradicional berinjela assada com molho de tomate e queijo.
Mas se preferir use um desses ingredientes ou combine-os:
Folhas de alface, rúcula e agrião.
Tomate cereja.
Tomate comum.
Azeitonas.
Pimentões vermelhos.

Sushi Cremoso de Presunto Sadia

Vocês sabem que Sushi vem da culinária japonesa e que os brasileiros são muito criativos, confira esta receita de aperitivo chamada Sushi Cremoso de Presunto.

Categoria: Aperitivos
Tipo de Cozinha: Japonesa
Tempo de Preparo: 15 minutos Rápido
Temperatura: Fria
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 24 canapés
Caloria: Light
Tipo de preparo: Sem cozimento
Especial: não

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de nozes picadas (30g)
1 embalagem de Patê de Queijo Sabor Cebola Sadia (130 g)
200 g de Presunto Cozido Sem Capa de Gordura Sadia em fatias
1 tomate sem pele e sem sementes em cubinhos
2 ramos de manjericão (cerca de 24 folhas)

Preparo:
Misture as nozes com o patê de cebola, espalhe esta pasta sobre as fatias de presunto e enrole-as como se fosse um rocambole.
Corte os rolinhos em 4 fatias e decore cada uma com um cubinho de tomate e uma folha de manjericão.