Berinjela assada

Originária da Índia, a berinjela é considerada de fácil cultivo nos trópicos. Em regiões de clima quente, o cultivo pode ser feito o ano todo.

Categoria: Aperitivos
Tipo de Cozinha:
Tempo de Preparo: Mais de 1 hora
Temperatura: Quente
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 porções
Caloria:
Tipo de preparo: Assado
Especial: não

Ingredientes

4 Beringelas com casca
4 Colheres de sopa de água com sal
4 Xícaras de café de azeite de oliva português
2 Colheres de sopa de orégano
Óleo para untar a forma

Modo de preparo

Corte as beringelas de comprido ou em rodelas, em fatias não muito finas.
Coloque-as de molho na água com sal durante dez minutos.
Deixe as fatias escorrendo, em pé, no escorredor de massa.
Depois seque-as com uma toalha de papel.
Unte uma assadeira ( não aderente ) com óleo.
Disponha as beringelas na assadeira e asse-as em forno médio, pelo período de duas horas.
Quando começarem a assar, pulverize-as com o orégano, vá regando-as com o azeite e virando-as de vez em quando.
Caso fiquem secas, regue-as com um pouco mais de azeite.

Dica

Você pode fazer a tradicional berinjela assada com molho de tomate e queijo.
Mas se preferir use um desses ingredientes ou combine-os:
Folhas de alface, rúcula e agrião.
Tomate cereja.
Tomate comum.
Azeitonas.
Pimentões vermelhos.

Sushi Cremoso de Presunto Sadia

Vocês sabem que Sushi vem da culinária japonesa e que os brasileiros são muito criativos, confira esta receita de aperitivo chamada Sushi Cremoso de Presunto.

Categoria: Aperitivos
Tipo de Cozinha: Japonesa
Tempo de Preparo: 15 minutos Rápido
Temperatura: Fria
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 24 canapés
Caloria: Light
Tipo de preparo: Sem cozimento
Especial: não

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de nozes picadas (30g)
1 embalagem de Patê de Queijo Sabor Cebola Sadia (130 g)
200 g de Presunto Cozido Sem Capa de Gordura Sadia em fatias
1 tomate sem pele e sem sementes em cubinhos
2 ramos de manjericão (cerca de 24 folhas)

Preparo:
Misture as nozes com o patê de cebola, espalhe esta pasta sobre as fatias de presunto e enrole-as como se fosse um rocambole.
Corte os rolinhos em 4 fatias e decore cada uma com um cubinho de tomate e uma folha de manjericão.