Yakisoba

O yakisoba é um prato de origem japonesa que em japonês significa ‘macarrão frito’. O fácil preparo e o custo acessível o tornam um prato mundialmente popular.

Categoria: Massas
Tipo de Cozinha: Japonesa
Tempo de Preparo: Até 1 hora
Temperatura: Quente
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 porções
Tipo de preparo: Cozidos
Especial: Não

Ingredientes

500 gr de macarrão oriental instantâneo
1/4 de xícara (chá) de óleo
1 kg de peito de frango cortado em cubos
1/2 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
1 colher (sopa) de açúcar
2 cenouras cortadas em rodelas
2 xícaras (chá) de brócolis
1 pimentão amarelo cortado em cubos
1 cebola grande cortada em cubos
5 folhas de acelga picadas
2 colheres (sopa) de maisena
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de óleo de gergelim

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão até ficar “al dente”.
Escorra e reserve.
Aqueça uma frigideira grande com o óleo e frite o frango, mexendo por 2 minutos.
Acrescente o shoyu, o açúcar e cozinhe por 10 minutos ou até o frango ficar macio.
Adicione a cenoura, o brócolis e cozinhe por mais 5 minutos.
Acrescente o pimentão, a cebola e a acelga.
Em uma tigela, dissolva a maisena na água e acrescente à panela.
Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando ou até os legumes ficarem macios e o molho engrossar.
Acrescente o óleo de gergelim, o macarrão reservado, misture levemente e sirva em seguida.

Conchinhas de macarrão com atum

Essa receita de conchinhas de macarrão com atum é fácil, rápido e deliciosa.

Categoria: Massas
Tipo de Cozinha:
Tempo de Preparo: Até 30 minutos
Temperatura: Quente
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 porções
Tipo de preparo: Cozidos
Especial: Não

Ingredientes

1 pacote de macarrão tipo conchinha 500 gr
1 cebola pequena picada
2 latas de atum sólido escorrido
1 xícara de chá de maionese
1 xícara de chá de creme de leite
sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão em água e sal até ficar “al dente”.
Escorra e reserve quente.
Em uma tigela, misture a cebola, o atum, a maionese e o creme de leite.
Tempere com sal, pimenta, misture bem e acrescente o macarrão reservado.
Misture a salsa e sirva em seguida.

DICA

Para um pacote de 500 gr de macarrão, 5 litros de água é a medida ideal para o cozimento.

Penne com salsão, tomate, mussarela de búfala e anchovas

Penne é uma massa da Itália da região do Abruzzo, província de Pescara.

Esta deliciosa receita italiana que vai encantar seus convidado!

Prepare a massa e faça-os sentir como se estivessem em um tradicional restaurante italiano.

Categoria: Macarrão + Massas
Tipo de Cozinha: Italiana
Tempo de Preparo: 30 minutos
Temperatura: Quente
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 4 porções
Tipo de preparo: Cozido
Especial: Não

Ingredientes:
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 talos de salsão picados
4 tomates médios sem pele e sem sementes picados
folhas de 4 ramos de manjericão
10 filés de anchova em conserva picados
250 g de mussarela de búfula em conserva no soro (bolinhas pequenas)
300 g de macarrão tipo penne
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal a gosto

Modo de Preparo:
Coloque numa panela 5 colheres (sopa) azeite de oliva e o salsão.
Leve ao fogo e refogue, até o salsão ficar macio, mas não deixe dourar.
Acrescente os tomates, o manjericão (rasgue as folhas com as mãos) e os filés de anchova e misture cuidadosamente.
Acerte o sal, retire do fogo, incorpore a mussarela de búfala e tampe a panela.
Numa panela com 3 litros de água fervente e 2 colheres (chá) de sal, coloque a massa.
Cozinhe, mexendo de vez em quando cuidadosamente, por 10 a 12 minutos, ou até ficar “al dente”.
Retire do fogo, escorra a água, regue a massa com o azeite de oliva e misture delicadamente.
Coloque o penne nos pratos, distribua o molho e decore com manjericão roxo.