Bolo de fubá

Mesmo sendo muito simples de fazer, quem é que não se delicia com um saboroso bolo de fubá?

Categoria: Doces e Sobremesas
Tipo de Cozinha:
Tempo de Preparo: Até 1 hora
Temperatura: Quente
Dificuldade: Fácil
Rendimento:
Tipo de preparo: Assados
Especial: Não

Ingredientes:

2 ovos
1 xícara (chá) de óleo.
1 potinho de iogurte natural s/ açúcar, pode ser desnatado.
1 1/2 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de sementes de erva doce.

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes numa tigela.
Bata bem pode ser com uma colher de pau ou use a batedeira por poucos minutos, até ficar bem misturado.
Acrescente o fermento e dê mais uma mexida, sem bater, mas para dissolver bem o fermento.
Despeje a massa numa forma , de 24 cm de diâmetro untada com margarina ou manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno quente (200ºC), preaquecido, e asse por cerca de 30 a 40 minutos, até que enfiando um palito, ele saia limpo.
Deixe esfriar um pouco e desenforme.